Tips

Op deze pagina vind je alle tips terug die gepubliceerd zijn op allesovertaarten.nl

  1. Als je aan het bakken gaat is het van belang om de te gebruiken eieren al eerder uit de koelkast te leggen zodat ze op kamertemperatuur zijn. Als je ze dan gaat verwerken wordt het beslag luchtiger waardoor het baksel hoger uit de vorm komt.
  2. Als je gaat beginnen met bakken vet je meestal de bakvorm in. Als je er daarna een klein beetje bloem over strooit kun je later het baksel makkelijker uit de vorm halen. Gebruik je in plaats van bloem paneermeel dan krijg je een meer knapperige korst.
  3. Bakken gaat het beste in een hetelucht oven. In een heteluchtoven wordt de warmte gelijkmatiger verdeeld. Bak de taart zoveel mogelijk onder het midden van de oven. Hierdoor wordt de bodem goed gaar.